Easy Fish 2016

Programma dell’edizione 2016

Scopri nel dettaglio Easy Fish

17 Giugno 2016

ARENA STARS COOKING

Ore 19.00

Evento inaugurale della 2^ edizione di EASY FISH presso la Terrazza a Mare di Lignano Sabbiadoro


Ore 20.30

Show cooking e cena spettacolo con  Chef Andy Luotto e Fabrizio Nonis.
Evento su prenotazione a pagamento presso l’Ufficio Eventi di Lignano Sabbiadoro Gestioni, primo piano, Via Latisana 42, Lignano Sabbiadoro (UD).

PER MAGGIORI INFOMAZIONI E PRENOTAZIONI: Tel. 0431 724033

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18 Giugno 2016

ARENA STARS COOKING

Ore 11.30

Prenota! Show cooking – Chef Mattia e Michele Vacca – Ristorante Ricky Hostaria – Lignano Sabbiadoro

Piatto degustazione e dimostrazione: tonno panato non cucinato, con insalatina aspra di finocchi e salsa alle mandorle.


Ore 13.30

Prenota! Show cooking “Materia, anima, cuore” con Chef Carlo Nappo – Ristorante alla Catina – Pordenone.

Degustazione: Cubo di tonno con gelee al mojito, julienne di calamaro crudo e crema di zucchine

Dimostrazione: Riso Acquerello mantecato alle mandorle con piovra scottata, maionese e polvere di San Daniele al nero di seppia


Ore 16.30

Prenota!Show cooking con Chef Antonia Klugmann – 1 stella Michelin – Ristorante L’Argine, Dolegna del Collio (GO)


Ore 18.15

Verrà assegnato il prestigioso Premio Dolomia a Bruno Gambacorta TG 2 – Eat Parade per la sezione televisiva, al friulano Gabriele Giuga del Messaggero Veneto ed al veneto Antonino Padovese del Corriere della Sera per la carta stampata.


Ore 18.30

Prenota!Show cooking “Alle radici del mare…” con Chef Piergiorgio Siviero – 1 stella Michelin – Ristorante Lazzaro 1915, Pontelongo (PD)

Degustazione: Sogliola (o ricciola) con scorzonera alla liquirizia e limone candito

Dimostrazione: scampi e animelle, corallo e trippa, pan bagnato di carruba con brodo affumicato ed origano, latte di nocciola e fave


Ore 20.30

Talkshow con i 3 giornalisti vincitori del Premio Dolomia condotto da Fabrizio Nonis.

A seguire Happy Hour a cura di Eurobevande.


Ore 21.00

Prenota!Show cooking ” Scorfano con sorpresa” con Chef Hiro, protagonista di “Ciao, sono Hiro” su Gambero Rosso Channel e alla “Prova del Cuoco” in onda su Rai 1

Degustazione: Risotto di Scorfano

Dimostrazione: Scorfano impanato fritto e insalata di alghe


SALA EASY FISH

Ore 12.00

Prenota! Degustazione vini con il Consorzio DOC FVG – “Bianchi friulani d’aMARE”,in collaborazione con ONAV Pordenone.
Relatrice Simona Migliore


Ore 13.30

Prenota! Degustazione “Brasseries Du Monde – nuovi orizzonti di birra” a cura di Eurobevande


Ore 15.00

Prenota! Degustazione a cura di QB quantobasta – “Il bon ton del vino” con la sommelier Antonella Zanello


Ore 16.15

Prenota! Degustazione dei formaggi premiati al Concorso Nazionale del Montasio DOP a cura di Pordenone With Love


Ore 17.30

Prenota! Degustazione “Consistenze di trota” con Trota Blu a cura di Gianna Buongiorno

Alberto Corona ci racconterà le qualità e i pregi di questo pesce che nasce dalle limpide sorgenti del fiume Livenza. In assaggio diverse consistenze di trota abbinate ai vini di Tenute Tomasella


Ore 19.00

Prenota!Degustazione vini con FISAR – I rosè, viaggio sensoriale attraverso colore-profumi – sapore nel nome della Bollicine Metodo Classico


Ore 20.30

Prenota! Degustazione “A pesca di…birre abbinamenti…!” a cura di Gianna Buongiorno

A cura del coordinatore regionale della guida alle birre Savio Del Bianco, in abbinamento a piatti a base di pesce per sdoganare il più classico degli abbinamenti. Provare per credere!

Durante la presentazione sarà possibile acquistare la nuova edizione della guida alle birre d’Italia fresca di stampa. Degustazione guidata con tre birre artigianali ed abbinamenti.


19 Giugno 2016

ARENA STARS COOKING

Ore 11.30

Prenota!Show cooking con Chef Emanuele Scarello – 2 Stelle Michelin – Ristorante Agli Amici – Godia (UD)


Ore 14.30

Prenota!Show cooking Chef Wicky Priyan – Ristorante “Wicky’s” di Milano – Easy Fish Chef Ambassador


Ore 16.30

Prenota!Show cooking con Chef Giuliano Baldessari – 1 stella Michelin – Ristorante Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI)

Degustazione: Ricciola al tamarindo

Dimostrazione: Riso allo sgombro


Ore 18.30

Prenota!Show cooking con Chef Simone Rugiati – conduttore del programma televisivo “Cuochi e fiamme” in onda su La7

Degustazione: Canestrello in carrozza e salsa di corallo

Dimostrazione: Panino di 5/4 di palamita


Ore 19.30

Happy Hour a cura di Eurobevande


SALA EASY FISH

Ore 11.00

Prenota!Degustazione “IL PESCE dal pescatore al piatto” a cura di Gianna Buongiorno

Con Andrea Rossi e Orizzonti Del Pescatore

La storia di una famiglia di pescatori e di un’azienda che ha saputo innovare la conservazione del pesce pescato. In assaggio alcune preparazioni con abbinamento ai vini della Cantina Fosso Degli Angeli


Ore 12.30

Prenota!Degustazione a cura di Pordenone With Love


Ore 14.00

Prenota!Degustazione “Extravergine Italiano un favoloso mondo” a cura di Gianna Buongiorno

Un breve viaggio alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell’olio extravergine di oliva con il dott. Emanuele Battista, sommelier, esperto assaggiatore di vini, oli da olive e salumi, enogastronomo, membro di panel ufficiale e di numerose commissioni di assaggio per l’assegnazione di premi nazionali ed internazionali per oli evo.

Gli aspetti che contraddistinguono un extravergine di qualità.

In assaggio diversi oli con diverse caratteristiche.


Ore 15.30

Prenota!Degustazione a cura di QB quantobasta – “E’ tutta una questione di naso?” con la sommelier Antonella Zanello


Ore 17.00

Prenota!Degustazione “Quattro sfumature di Friulano. Dai monti al mare, passando per il Collio” – Viaggio enologico tra le zone più vocate alla viticoltura del Friulano a cura di Eurobevande


Ore 18.30

Prenota!Degustazione vini “Filari di bolle” a cura di con Associazione Italiana Sommelier


EasyFish 2016

Avvertenze

Scopri nel dettaglio EasyFish.

mappa

A: Sala Easy Fish

B: Arena Stars Cooking

MODALITA’ DI PRENOTAZIONE DEGLI EVENTI:

E’ possibile prenotare la propria partecipazione agli eventi di Easy Fish 2016 secondo le seguenti modalità:

  1. Prenotazione online disponibile fino al giorno antecedente l’evento attraverso il circuito VivaTicket
  2. Acquisto del VOUCHER in prevendita presso l’Ufficio Eventi di Lignano Sabbiadoro Gestioni, primo piano, Via Latisana 42, Lignano Sabbiadoro (UD). Sarà possibile acquistare i biglietti dal lunedì al venerdì dalle 14:00 alle 17:00 fino a giovedì 16 Giugno 2016.
  3. Acquisto del VOUCHER in prevendita presso gli uffici di Pordenone Fiere SpA, viale Treviso 1, Pordenone, fino a venerdì 17 Giugno 2016.
  4. Acquisto del VOUCHER in loco, durante Easy Fish, presso l’apposito Infopoint situato all’ingresso di Terrazza a Mare a Lignano Sabbiadoro (UD) fino a Domenica 19 Giugno 2016

NOTA BENE:

> Tutti i corsi sono ad accesso gratuito fino ad esaurimento posti! Per assicurarti il posto a sedere e la degustazione prenota on-line oppure presso l’Ufficio Eventi di Lignano Sabbiadoro Gestioni, primo piano, Via Latisana 42, Lignano Sabbiadoro (UD) al costo di EURO 5,00

> Gli assaggi sono a discrezione dello Chef e del docente del corso, per cui non potranno essere garantiti nella quantità.

> Presentarsi con il VOUCHER all’ingresso della rispettiva sala con almeno 15 minuti di anticipo rispetto all’inizio del corso altrimenti il posto potrà essere considerato libero.

> Presentarsi con almeno 15 minuti di anticipo. I posti prenotati ma non occupati entro 10 minuti successivi l’inizio del corso saranno considerati liberi

> È garantito il posto a sedere ma non la posizione all’interno della sala.

> L’orario di inizio dell’evento potrà subire modifiche.

IN CASO DI ESAURIMENTO POSTI E’ POSSIBILE INSERIRSI IN UNA LISTA D’ATTESA, DIRETTAMENTE ALLA SEDE DELL’EVENTO. SONO COMUNQUE DISPONIBILI DEI POSTI IN PIEDI DAI QUALI SARA’ POSSIBILE VEDERE TUTTI GLI SHOW, SEMPRE FINO AD ESAURIMENTO POSTI

INFORMAZIONI ED ASSISTENZA ALL’ACQUISTO
Telefonare al numero +39 041 2719009 dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 19.00 e il sabato dalle 9.00 alle 14.00, o scrivere un’e-mail all’indirizzo: pordenonefiere@bestunion.com