Giancarlo Perbellini

Giancarlo Perbellini

Classe 1964, erede di una famiglia di pasticceri veronesi, dal 1989 gestisce
il ristorante di famiglia a Isola Rizza, situato a pochi minuti da Verona. Nel
1992 è subito premio: “miglior cuoco europeo del pesce “, fino alle due
stelle Michelin. Presenta una cucina dotta e classicheggiante, votata
all’eleganza moderna e protesa a valorizzare l’italianità e la tradizione
degli ingredienti. Casa Perbellini, il suo ristorante è una straordinaria
sfida. Una sfida che lo chef pluristellato Giancarlo Perbellini ha voluto
fortemente portare in scena con il suo nuovo ristorante nel cuore della
Verona più antica, in piazza San Zeno. Un luogo dove il cuoco si riprende il
suo palcoscenico naturale: la cucina e in cui nasce un legame unico tra
cuoco e pubblico e che gli ha permesso di ottenere nella Guida Michelin
del 2016 direttamente le due Stelle Michelin. Unico chef in Italia ad aver
ottenuto direttamente le due stelle Michelin nella guida 2016 con il suo
ristorante Casa Perbellini.

GALA DINNER EASY FISH 2019
Quando: DOMENICA 16 GIUGNO 2019
Ora: 19.00-22.30
Location: PALA EVENTI