Emanuele Scarello

Emanuele Scarello

Quella del ristorante “Agli Amici” di Godia (UD) è una storia che attraversa i secoli e che fa di Emanuele Scarello l’erede e il migliore interprete di una tradizione familiare che affonda le sue radici nel lontano 1887.

Scarello, membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe dal 1999 di cui è stato anche Presidente italiano dal 2009 al 2012, ha saputo trasformare l’osteria di paese in un luogo che ha conquistato premi e riconoscimenti: nel 2000 arriva la stella Michelin per quell’anno, confermatagli fino al 2013 quando ne conquista 2, che ancora lo accompagnano, unico con questo curriculum in Friuli Venezia Giulia.

Classe 1970, Emanuele Scarello gestisce “Agli Amici” insieme alla sorella Michela (con papà Tito in sala), sostenuto, in cucina, dalla madre Yvonne. Nelle sue mani, ingredienti e materia prima si trasformano in piatti in cui sapore ed essenzialità vanno di pari passo con creatività e accostamenti sorprendenti.

INAUGURAZIONE EASY FISH 2019
Quando: VENERDI’ 14 GIUGNO 2019
Ora: 18.00-19.30
Location: PALA EVENTI